Johannisbeeren stärken das Immunsystem. Schwarze Johannisbeeren haben den höchsten Vitamin C-Gehalt unter den einheimischen Obstsorten. Sie schlagen diesbezüglich sogar Zitrusfrüchte.
21.06.2011 Vorstellung der "Brain Health Food Studie" während der Johannisbeertagung auf dem klosterhof in Mönchpfiffel (Thüringen).
Alzheimerprävention mit den Kräften der Natur
Von der "ttz Bremerhaven"
wurde eine Studie veröffentlicht, die die gesundheitsfördernde Wirkung
von schwarzen Johannisbeeren auf die Demenzerkrankung beschreibt:
"Eine gesunde Ernährung kann langfristig einen wichtigen Beitrag zur
Prävention leisten. Eine besondere Rolle spielen dabei Nahrungsmittel
mit neuroprotektiver Wirkung, zum Beispiel die schwarze Johannisbeere.
Die wirksamen Antioxidantien der Frucht sind auch in Pressrückständen
aus der Saftproduktion enthalten."
Die Ergebnisse der Studie lesen Sie mit freundlicher Genehmigung der ttz Bremerhaven hier.
Die Beschreibung des Projekts können Sie auf deren Homepage nachlesen.
Johannisbeersorten schwarz:
| Titania | großfruchtig, süß |
| Ben Tiran | hoher Gehalt an Fruchtsäure |
| Ben Alder | aromatisch, süß-säuerlich |
Schwarze Johannisbeeren
Johannisbeersorten rot:
| Rolan | sehr schön ausgebildete Fruchtrispe |
| Jonker van Teets | süß-säuerlich |
Rote Johannisbeeren
Der Johannisbeergarten befindet sich direkt bei uns am Obsthof-Zott.
| Standort | Zufahrt | Öffnungszeiten |
|---|---|---|
| Hittistetten | Richtung Reutti | geschlossen |
Johannisbeergarten-Tipp:
Verwenden Sie Johannisbeersaft als Rachenputzer. Bei rauem Hals gurgeln Sie jeden Tag zweimal sehr gründlich mit Johannisbeersaft. Darin enthaltene Salicilsäure und Gerbstoffe vertreiben Bakterien im Rachen.
Den
größten Teil unser Johannisbeeren ernten wir maschinell. Die
sonnengereiften Früchte werden sofort an eine regionale Safterei
geliefert, dort wird köstlicher naturbelassener Johannisbeernektar
hergestellt.